强化部门联动，开展食品安全专题培训
川汇区教体局联合周口市市场监管局川汇分局、临港分局，组织开展秋季开学前校园食品安全专题培训会。会上，市场监管部门专家聚焦校园食堂重点工作，围绕环境卫生消杀、食材查验与储存、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管控、风险隐患排查、突发事件应急处置等核心内容，开展系统化、专业化授课。
同时，培训详细解读校园食品安全相关规章制度，结合典型食品安全案例深入剖析风险隐患，面向各学校食品安全总监、食品安全员及食堂管理人员开展集中业务赋能，进一步明确各岗位工作职责、细化管理标准，全面夯实校园食品安全管理根基。
为深化校园餐常态化、精细化、智慧化监管，区教体局专门邀请阳光餐饮监管平台工作人员，对全区学校食堂一线操作人员开展专项实操培训。培训过程中，工作人员现场演示平台食材线上下单、入库验收、台账录入、信息上报、问题闭环处置等核心功能，手把手指导实操流程。
针对各校日常操作中高频难点、常见问题进行现场答疑、点对点指导，切实提升食堂工作人员实操能力，推动校园食材采购、加工、管理全流程线上留痕、动态监管，充分发挥智慧平台监管效能，让校园食品安全可追溯、可管控、可监督。
下一步，川汇区教育体育局将以此次系列培训为契机，持续压实校园食品安全管理责任，督促各学校全面做好培训成果转化，常态化开展食堂自查自纠，全方位排查整治各类食品安全隐患，严格落实各项食品安全管理制度，以严谨的工作作风、扎实的保障举措，全力守护新学期校园食品安全平稳有序，为广大师生饮食健康保驾护航。
负责编辑：张莉