4月12日早上5点，宝丰县市场监管局驻该县一高临时党支部书记吴树立与3名执法检查人员来到一高后厨“报到”。
“晨检工作不可马虎，学校后勤工作人员的身体状况一定要勤监测，严禁有感冒、发热、咳嗽、腹泻和外伤等症状的从业人员上岗。”每天到达岗位前，吴树立都会向同事重复这样的话。
根据河南省教育厅的统一部署，4月7日，河南省宝丰县3186名高三学生、227名教师和203名后勤人员分批次返校，如何确保“安全开学”和“开学安全”，如何让孩子们吃得好吃得安全，就成了众多家长及社会各界关心的问题。
“为全力保障复课师生的饮食安全，我们做到哨岗前移，建立红色堡垒。”该县市场监督管理局党组书记、局长任朝阳介绍，该局抽调12名党员骨干，建立了3个临时党支部提前一周深入到该县一高、县二高和红星高中，因校施策，对全县三所高中的学生食堂进行“全天候”“全覆盖”监管，为全县复课师生的“舌尖安全”保驾护航。
早上6点40分，该县一高的第一批次用餐学生有序进入餐厅。“同学们，咱要做到餐前洗手、有序就餐、单人单桌……”吴树立与同事们向用餐的学生们提醒，之前，他与同事们已对设施设备、餐饮用具等全面清洗消毒进行了现场监督检查，对供应食材进行留样检测。7点40分，随着第三批学生用餐完毕，该校早餐工作正式结束，执法检查人员的心里这才松了口气。
“让明厨亮灶更明亮，让学校后厨更安全。”吴树立说，学校食堂的原材料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样，都关系着师生的“舌尖安全”，该县市场监管局充分发挥“明厨亮灶”的作用，采取“线上远程监控+定期现场抽查”的方式，加强对学校食堂原材料采购、加工制作过程以及就餐安全等各个环节的监督管理，推动校园食品安全主体责任落实，为师生生活安全把好入口第一关。
“疫情期间校园食品安全是我们当前工作的重中之重，我们严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，对食堂做餐用餐的各项流程严格把关，为高三学生安心学习提供安全的用餐环境。”任朝阳说。
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（责任编辑：田哲）
