首先,副校长孙海波围绕校园食品安全管理的关键环节,从严格执行“进货查验五步法”,把好源头准入关;规范填写“六张基础台账表”,实现管理可追溯;严抓食品留样管理,筑牢应急防控线;落实“六要六不要”,规范从业人员行为;强化清扫消毒,打造洁净厨房环境;压实“四个到位”,落实“五常管理”,提升整体水平六个方面提出明确且具体的工作要求,为后续食品安全工作划定“硬标准”。
随后,纪委书记杨建良从严防纪律底线,强化廉政建设;提升服务质量,增强服务意识;加强安全管理,确保万无一失;强化责任落实,加强监督检查四个维度提出要求,为校园食品安全工作注入“纪律保障”与“服务温度”。
接着,校长汤本思以“底线、习惯、防线”为核心关键词,深入剖析校园食品安全工作的重要意义与长效建设路径。针对餐厅全体从业人员,汤校长进一步明确三点核心要求:一是严守食材安全底线,从源头阻断不合格食材进入后厨;二是养成规范操作习惯,推动标准化流程融入日常操作、成为自觉行动;三是筑牢责任落实防线,将安全责任精准细化至每个岗位、每位人员,确保责任无死角。
最后,党委书记张克功从“感谢、感触、感往”三个层面作总结讲话,为后续工作指明方向。
一、感谢:张书记代表学校向长期以来坚守在食品安全工作一线的后勤管理团队及从业人员表示衷心感谢。
二、感触:张书记表示,学校对食品安全工作始终高度重视,希望参会人员进一步统一思想、凝聚共识,并明确提出:“不出事是底线,做好饭是本质,服务好是根本,发展好是立意”,为后续工作划定了核心准则。
三、感往:张书记强调,立足学校发展全局,希望全体人员以此次会议为契机,持续巩固工作成果,不断完善管理机制,以更高的标准、更严的要求、更实的举措,守护好师生的饮食安全,为学校高质量发展奠定坚实基础。
睢县回族高级中学此次食品安全工作专题会议的召开,进一步明确了学校食品安全工作的目标与任务。面向未来,学校将紧扣“1441”工作总思路,践行“二次创业”精神,持续织密筑牢食品安全防线,全力为全体师生营造安全、健康、和谐的校园饮食环境,以实际行动让家长安心、让社会满意。
责任编辑:李鑫雷