河南县域经济网讯（李洪） 为推动校园餐管理从“安全底线”向“品质高线”跨越，切实守护全县广大师生的饮食健康与生命安全，2026 年 1 月 12 日，沈丘县校园餐管理经验交流现场会在县第二初级中学召开。县教体局班子成员、安全办全体人员，各乡镇中心校负责人、有餐厅的公民办中小学校长及幼儿园园长等 340 余名相关人员参加会议。
本次会议采用“实地观摩 + 经验互鉴” 的模式，分两个阶段有序开展。上午 8:30，参会人员按学段分组，分别前往县实验幼儿园、县第一幼儿园、县直小学、县第二初级中学进行现场观摩。在实验幼儿园，餐点收费透明化管理与膳食委员会监督机制让家长明晰消费、放心托付；第一幼儿园“1+1+家”食育模式下，索票索证全覆盖实现食材源头可溯，其规范化管理获各级监督检查高度认可；县直小学严守“三个严格”准则，由专业营养师量身定制每周食谱并双向公示，实现营养与口味的科学兼顾；县第二初级中学构建的 “家长员工+总务处+值班领导+学生评价”多维监督网，妈妈食堂温情服务、动态淘汰差评菜品等创新举措，让校园餐管理更精细、服务更贴心。四所校园的实践经验为全县校园餐管理工作提供了可复制、可借鉴、可推广的宝贵范例。
会议指出，校园餐是关乎学生健康、牵动万家期盼的民生工程，必须以“时时放心不下” 的责任感筑牢安全防线。针对下一步工作，会议明确要求：一要提高政治站位，摒弃“重教学、轻后勤” 观念，将校园餐管理纳入学校重点工作，落实校长园长第一责任人职责；二要聚焦食材采购、加工制作、人员健康等关键环节，织密全程可追溯的制度防线；三要加快智慧食堂建设，以科技赋能破解管理痛点，实现精细化管控；四要落实 “一校一营养师” 制度，结合地域食材资源打造营养美味的特色菜品，推行食谱公示与动态优化机制；五要强化从业人员专业化建设，通过分层培训、激励考核提升服务能力；六要构建 “政府监管、学校主责、社会监督、家校协同” 的协同联动格局，凝聚管理合力；七要健全监督问责机制，常态化自查自纠与专项督查相结合，刚性问责倒逼责任落实；八要推进大宗食材统采统管，建立 “统一采购、统一配送、统一验收” 体系，从源头把控食材质量与价格透明。
此次会议的召开，为全县校园餐管理工作搭建了高效学习交流的平台。下一步，全县教育体育系统将以此次会议为新起点，全面借鉴标杆校（园）的先进经验，以更严格的标准、更务实的举措、更有力的行动，持续提升校园餐管理水平与服务品质，让校园餐既有安全保障的“硬度”，又有营养美味的 “温度”，为全县中小学生健康成长保驾护航，为沈丘教育高质量发展增添坚实的民生底色。
责任编辑：李德乾
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