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河南县域经济网讯（李洪） 为切实保障师生饮食安全与就餐品质，1月13日，鄢陵县一高党总支书记、校长王洪英带领伙食管理委员会成员，对校园餐厅开展了全面细致的食品安全专项检查。
检查组一行深入餐厅各区域，逐项排查安全风险。在主食加工区，重点查看和面机等设备的清洁维护状况，检查操作台卫生与面食存放规范，要求工作人员严格执行操作流程，杜绝交叉污染。进入食材储存区，检查组仔细查验蔬菜、肉类等原材料的保鲜情况与储存条件，核对采购台账与索证索票记录，强调必须从源头把控食材安全，杜绝不合格产品流入。
随后，检查组来到餐具消毒区及后厨排水处，检查消毒设备运行记录与排水设施卫生状况，重申严格落实“一洗二清三消毒四保洁”制度，确保餐具卫生达标、后厨环境整洁。在餐厅公示栏前，检查组详细查阅食品安全管理制度与应急预案，要求餐厅负责人持续强化责任意识，加强日常监管与风险排查。
针对检查中发现的细节问题，检查组现场提出整改意见，并明确整改时限。此次检查进一步压实了餐厅主体责任，增强了从业人员的安全意识。今后，学校伙食管理委员会将持续开展常态化监督检查，以严格细致的监管，全力护航师生“舌尖上的安心”。