河南县域经济网（李洪）民以食为天，食以安为先。校园食品安全是保障师生健康、维护校园稳定的关键防线，更是学校“以生为本”办学理念的核心体现。为进一步规范食品安全突发事件应急处置流程，提升全校应对食源性安全事故的快速响应与协同作战能力，本周三上午，周口二高精心组织开展食品安全应急演练活动，以实战化模拟筑牢校园饮食安全屏障，为全校师生的健康发展保驾护航。
精准筹备，分工明确筑根基
上午10:30，校领导、参演教师、食堂工作人员及保安团队准时在餐厅西门集结。
集结现场，校领导围绕演练目标、流程细节、岗位责任展开全面部署，清晰划分医疗救护、现场管控、信息上报、调查取证等专项职责，强调各环节衔接要点，要求全体参演人员以严谨态度、规范操作完成演练，真正做到“以练促学、以练促防”。
部署完毕后，辛天亮校长正式宣布本次食品安全应急演练正式启动。
突发状况，快速响应
演练伊始，模拟一名学生在食堂就餐后突发呕吐症状，打破校园日常就餐的平稳节奏。
在餐厅值班的康学科主任第一时间赶赴现场，询问学生身体状况，同步联系校医务室开展初步诊断；经校医综合研判，确认该情况疑似食物中毒，值班教师立即向刘睿副校长汇报，刘副校长迅速上报辛校长。
分级处置，协同联动
接到上报后，学校快速启动应急预案，各部门分工协作、高效联动：
校医对学生进行基础健康监测，食堂工作人员协助将学生送至医院救治；班主任同步联系学生家长，客观告知情况，做好情绪安抚，同时对班级剩余学生进行信息登记与情绪疏导，稳定班级秩序。
餐厅安全员迅速行动，精准封存学生呕吐物、剩余食物，做好标识留存；保安团队第一时间对食堂操作间进行封锁，拉起警戒线，禁止无关人员进入，保护现场完整性，防止污染扩散与证据破坏。
餐厅安全员同步封存当餐留样，细致查验进货台账、索证索票等资料，全面收集备份文件，为后续溯源调查提供完整依据。
整个处置过程中，信息传递精准高效、各环节衔接顺畅有序，充分展现了周口二高应急团队的专业素养与协同能力。
复盘总结，以练促防筑长效
演练落幕，安全不止。演练结束后，校领导组织全体参演人员召开复盘总结会，对本次演练全流程进行全面复盘。
会上，各岗位负责人逐一汇报演练开展情况，梳理流程中的亮点与不足，深入分析各环节衔接、响应速度、处置细节等方面的优化空间；辛校长结合演练实际，强调食品安全无小事，要求全体教职工以此次演练为契机，进一步绷紧食品安全之弦，细化日常管理举措，完善应急处置机制。
此次食品安全应急演练，不仅是对周口二高食品安全应急处置能力的一次全面检验，更是学校筑牢校园安全防线、守护师生健康的生动实践。下一步，周口二高将持续常态化开展食品安全培训与演练，加强食堂全流程监管，排查化解各类安全隐患，构建全方位、无死角的校园食品安全防护网，全力守护全校师生的“舌尖安全”，为校园平稳有序发展筑牢坚实屏障！
责任编辑：李德乾
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